作为一个有着多年农业从业经验的专业人士，我可以告诉大家：鸵鸟蛋的保存时间并不是一成不变的，它与保存方法有着密不可分的关系。

我们首先需要了解的是，鸵鸟蛋的保存时间，一般是指在不加任何处理的情况下，能够保持新鲜状态的天数。

一般来说，鸵鸟蛋的新鲜期比较短，只有一周左右的时间，这跟其内在的生理及化学结构有关。如果将鸵鸟蛋妥善保存，能够适当延长鸵鸟蛋的保鲜时间。

那么，如何正确储存鸵鸟蛋呢？

首先，选择一个干燥，通风，避免阳光直射的环境，例如一些较为凉爽、阴凉的地方存放。

其次，鸵鸟蛋不宜搁置在冰箱中，这样会导致鸵鸟蛋内部温度下降，使得鸵鸟蛋内的水分析出，直接导致品质的下降。

最后，鸵鸟蛋的保存时间也与蛋的新鲜度有关。如果鸵鸟蛋保存时间过长，可能会出现品质下降变质，影响口感、味道、甚至有害健康的现象。

如果您想要让鸵鸟蛋可以保存更久的时间，需要妥善的保存，尽快食用是最好的选择。