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李子坝梁山鸡(公园店)

李子坝梁山鸡是重庆最早一批开启现代化改革的江湖菜馆，分店遍及全城，慕名前来的人络绎不绝但多半是外地人。 在以重麻重辣为特点的江湖菜中，梁山鸡是一个特别的存在。硕大的

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易老头三样菜(南滨路店)

1988年，重庆杨家坪的街边出现一家以蛙、酸菜鱼、虾蟹煲为主打的小餐馆，老板在红底黑子的门口打出重庆江湖菜的招牌。这是江湖菜作为单独品类第一次出现在重庆餐饮界中，因此这

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顺风123(大融城店)

顺风123是重庆顺风餐饮最早建立的品牌，迄今已有20年历史。与易老头三样菜、食色飞白一样，顺风123一改江湖菜馆环境脏乱差的形象，所有门店均选址在商场之内，装潢和管理模式更

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吴童妹特色江湖菜

唐家院子站2出口，有着一条重庆轻轨最长的手扶电梯。随电梯上攀，到达一片宁静的居民区。吴童妹江湖菜馆正是藏身在这样不起眼的地方，却依靠着别具风味的菜式在竞争激烈的行业

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饭江湖

东水门大桥下，湖光会馆旁，一幢巴渝风情的吊脚楼，青砖木凳，简单古朴又不失豪迈，红色牌匾龙飞凤舞地写着三个大字：饭江湖。不少本地饕客将其作为长期饭堂，贾樟柯、孟京辉

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曾老幺鱼庄(长滨路店)

曾热映的《火锅英雄》展示了重庆洞子美食的魅力。电影取材于现实，长滨路桥墩下的曾老幺鱼庄，正是藏匿在一个一百多米的防空洞内。开业二十多年，24小时营业，仍不减其人气，

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空招熊猫馆

重庆人喜爱吃蛙，但在上世纪一段时间内，官方以保护益虫的名义禁止吃蛙类，不少老饕将熊猫代指青蛙，作为接头暗号继续吃蛙。风潮过去，吃蛙不需再偷偷摸摸，但一家沙坪坝的餐

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九九江湖菜(沙坪坝店)

江北金源路交通便利，北接观音桥商圈，南达北滨路。加之沿途遍布住宅区，令这条约三公里长的道路成为江北其中一个餐饮聚集地，各种档次的食肆云集。与附近火锅店、茶楼食府等

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林中乐辣子鸡(歌乐山总店)

作为重庆辣子鸡的发源地，歌乐山景区中几乎所有食肆都在制作这道菜，但其中做法最为地道、知名度最高的，还数位于半山腰的林中乐。在老重庆心目中，这家开业逾十五年的老店俨

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彭记家常菜肥肠鱼

彭记所在的武隆区，虽然远离重庆市区，但近年来因为仙女山景区的发展，已成为重庆其中一个新兴的旅游区。一道武隆肥肠鱼，也成为不少重庆江湖菜馆的特色菜，但正宗程度与武隆